Hallo ,
nochmals zu Deinen Problem ...

>halt die Stückzahl von 100 u.m. Am liebsten wäre es mir nicht groß mit der Hand, einspannen zwei Seiten schleifen fertig<

Im Ruhrgebiet existiert (noch???) eine ehemals renomierte Messerfabrik .
Da enorme Einsparungen an Arbeitskräften dort vor genommen wurden ,ist jetzt dort der Stein des Weisen's zwei Schleifscheiben (ein Meter groß)
An den Berührungspunkten werden die Messer maschinell durchgezogen - dieser Schrott wird dann noch als Markenware "Handgefertigt" verkauft !

Muß jeder selbst wissen ,persönlich würde ich solch Schrott nicht kaufen , aber in etlichen Möbeldiskontern liegt solchs Zeugs herum...
Seltsamerweise wird es auch gekauft und nach Gebrauch weggeschmissen...
Da nicht so richtig erklärt ist, um was für Produkte es hier bei Dir so geht ...

beste Grüße
Hasso