Moin,
ich kann an dieser Stelle nur vermuten. Ohne die Schaltungen zu kennen ist so was immer schwierig. Das ist so wie Trüben fischen ...

Hat die EDM einen Drehzahlregler oder einen Steller ? Wenn es ein Regler ist kann der Fehler ganz wo anders liegen (Fehler beim Istwert (Drehgeber) => Regelabweichung => Regler reißt voll auf)

An einen Fehler des Motors glaube ich eher nicht, der hat keine Motivation einfach seine Drehzahl zu ändern. Der braucht „Input“

Da der Fehler sprunghaft ist und die Maschine voll aufdreht, glaube ich nicht an einen Fehler des Potis.

Also scheint die PWM „aufzudrehen“.
Bei einem Steller ist dies i.d.R. eine OP Schaltung für den Sollwert (Poti) die dann auf einen Sägezahn vergleichen wird. (Es gibt aber auch noch zig andere Lösungswege.)

Lösungsansatz für Drehzahlsteller:
Mit Kälte Spray den Eingangskreis Sollwert der Schaltung „ärgern“. Bei einer kalten Lötstelle oder einem Bauteildefekt sollte der Fehler sofort auftreten. Auch ein Defekt an einer Leiterbahn fällt so auf, hieran glaube ich aber eher nicht.

Grüße
Lars