Hallo Levi,

Wir gehen von der Annahme aus das es im Lebensmittelbereich bessere - weil sicherere Werkstoffe - gibt.

Inwieweit Alu im trockenen Zustand mit Salz reagiert, lasse ich mal dahingestellt. Derart naß wie Alufelgen wird es ja nicht. Ob dann die chem. Reaktion im Alu oder im Salz stattfindet, ist ebenfalls zu prüfen. Dann erhebt sich die Frage: Wenn es an der Aluoberfläche ist, ist es dann so, daß der Reaktionsteil (Staub, ...) in das Salz und somit in´s essen kommt? oder ist es so daß es wie eine typische "Alu - Oxydhaut" auf der Aluoberfläche bleibt? (Absichtlich so geschrieben damit es besser erkennbar ist)
Wo sind die Reaktionsteile? Lose im Salz oder fest am Alubecher?

Wie viele Schadstoffe / Reaktionsprodukte werden in´s Salz und somit in´s essen letztendlich eingebracht?

Es sind zu viele wackelige Parameter. Allzu giftig ist es nicht, denn früher hat man auch mit Alu im Lebensmittelbereich gearbeitet.
Trotzdem liese ich die Finger vom Alu weil es besseres gibt.

Fachlichen Gruß
Johann