Moin zusammen,

das sich gewisse Materialien( besonders Kupfer und Alu) nicht vertragen hängt von der Oberflächenspannung,der sogenannten Patina,einer selbstbildenden Schutzschicht ab.(z.B Grünspan bei Kupfer)
Edelstahl verhält sich diesbezüglich sehr neutral und frißt sich nicht in Alu.
Lediglich der unterschiedliche Ausdehnungskoeffizient beider Materialien kann dazu beitragen, dass Schrauben aus Edelstahl sich in Alu lösen können.(kommt auf die Alu-Legierung an)
Hat aber nichts mit der Verträglichkeit beider Materialien untereinander zu tun.
Das verzinkte Schrauben angeblich besser halten,liegt eher an der sich gleichbildenden harten Patina zum Alu.

Gruß

Hartmut