Hallo Hans,

Allerdings ist der Durchfluss zu gross und obwohl ich das Ventil so weit wie möglich einschraubte ging er nicht zurück.
Was mache ich falsch?

Du machst nichts falsch, Ich nehme an dass das Ventil nicht richtig schliesst. Du kannst einmal versuchen den Ventilkörper rauszuschrauben um zu kontrollieren was die Nadel macht wenn du auf und zu machst, ein spritzer WD40 ist da manchmal Goldwert, die innere Dichtung (weiss) kann normalerweise nicht kaputtgehen, trotzdem schaun ob sie OK ist bzw. überhaupt noch vorhanden ist. Gleiches gilt für die schwarzen Gummiringe.

Ich habe das äussere Rändelrad eingedreht, das innere habe ich als Feststellschraube interpretiert - ist das falsch?

Nein, das ist vollkommen richtig

Die Einstellschraube ist leicht undicht (zwischen den beiden Rändelrädern) - kann man da was dagegen machen?

Dichtungen kontrollieren

Ventil geöffnet
   
Ventil halb geöffnet
   
Ventil geschlossen